●●●ご飯鍋でお米を炊く●●●
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●用意する道具
・炊飯土鍋
・ボウル
（米３合が洗える大き目のもの）
・ざる
（水切りに使用）
・しゃもじ
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”ごはん鍋”としてだけでなく、鍋料理に、うどんに、朝粥などに幅広くご使用いただけます。 |
| ●炊き方
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①お米を研いで、水に３０分以上つけておいてください。
（時間の目安は下の表を参考にしてください）
※説明書には、「水の量はお米の１割増しを目安にしてください」書いてありました。 |
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②時間を置いてお米が、白っぽくなって充分水を吸った状態になったので、中蓋をしめて、いよいよ炊飯です。
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③
中火よりやや強めで炊き、後弱火で炊いてみました。（時間の目安は下の表を参考にしてください）
２合を、強火で始めたら１０分位で、ぶくぶくと泡が吹き出し始めたので、弱火にしました。
弱火にしてから８分位で、香ばしい香りがしてきたので、ここで火を止めました。 |
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④火を止めて、２０分位蒸らして蓋を開けたみたら、見事にカニ穴が空いていて、いかにも美味しそうです。(o^o^o)
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⑤早速しゃもじでほぐしてみると、底が見事に焦げてました。
最高の「オコゲご飯」の出来上がりです。 |
| 玄米ご飯の場合は |
水は全体の１，２倍～１，５倍位が目安になります。
約１時間以上、水に浸してください。 |
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| お米 |
水の量（目安） |
時間（目安） |
| １，０合 |
２２０～２４０ｃｃ |
強火 ６分・弱火１０分 |
| １，５合 |
３２０～３５０ｃｃ |
強火 ８分・弱火１０分 |
| ２，０合 |
４４０～４８０ｃｃ |
強火１０分・弱火１０分 |
| ３，０合 |
６４０～７００ｃｃ |
強火１２分・弱火１０分 |
| ５，０合 |
１，０５０～１、１００ｃｃ |
強火１６分・弱火１２分 |
| ７，０合 |
１，４５０～１，５００ｃｃ |
強火１８分・弱火１２分 |
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お米の種類やガス台の性能によって多少の違いがあります。
あくまでも参考目安です。
何回かご使用頂き、お好みに合うように調整してください。 |
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