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| INDEX
雑穀 麦ごはん スープ他 その他 麺 乾麺 |
| 麦ごはんを作るために麦を使うのは分かるけど、それ以外にもっと美味しく楽しく麦を食べる方法はないのかしら･･･、と思っていらっしゃる方も多いようです。「麦」と身構えて摂取していただくより、ごく普通のメニューに取り入れてもらって、自然に口にしていただけることを目指しています。 |
| ■雑穀を使った料理 |
| 赤米と梅のはなやか御膳 |
| あわと海老の炊き込みごはん |
| きびの鮭すし |
| 黒米のさつまいもごはん |
| 黒米のさつまいもごはん |
| カレーチャーハン |
| 麦サラダ |
| あじの磯辺揚げ |
| 肉団子とチンゲン菜 の煮込み |
| 大麦入りお焼き |
| 揚げなすの 海老あんかけ |
| ■おにぎり系 |
| 麦ごはんおにぎり“れんこんのピリ辛” |
| ポケット麦ごはん たくあんきゅうり・味噌ナス |
| 麦ごはんおにぎり “ねぎの練り味噌” |
| ■ごはん系 |
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| カリカリベーコンとほうれん草のガーリックライス |
| さんまの炊込み麦ごはん |
| シーチキンと麦の炊きこみピラフ |
| チキンとトマトの夏カレー |
| きのこと茄子のとろっと麦ごはん |
| ふわふわ卵のっけてチャーハン |
| まぜまぜビビンバ丼 |
| 牛肉とごぼうの炊き込みごはん |
| 栗入り中国風ごはん |
| 秋鮭とじゃがいもの味噌風味ごはん |
| 豚の角煮炊きこみ麦ごはん |
| 麦と筍のそぼろごはん |
| 麦とナスのドライカレー |
| 麦とろ豚味噌丼 |
| 麦とザーサイのさらっと炒飯 |
| トマトごはんのオーブン焼き |
| ■サラダ・スープ・おかず系 |
| カレイのムニエル 麦と夏野菜のソース |
| モロヘイヤと麦のスープ |
| 雲白肉 麦と豚しゃぶ |
| 麦とエビのさくさくフリット |
| 麦とマグロのカルパッチョ |
| 揚茄子と大麦ディップのミルフィーユ仕立て |
| 蓮根と大麦のお団子風 |
| ■あえ物 |
| アラブ風サラダ『タブーリ』 |
| 大麦のアボガドディップ |
| トマトと麦の冷製サラダ コンソメゼリー添え |
| 大麦とアボガドのカクテルサラダ |
| 揚げ茄子と大麦アボガドディップのミルフィーユ仕立て |
| カレイのムニエル 夏野菜ソース |
| 麦みそあんのふろふき大根 |
| ■ご飯物 |
| パエリア |
| きのこリゾット |
| 梅と青しその麦かゆ |
| ミルクファイバーピラフ |
| ザーサイ麦炒飯 |
| 麦麦ゴーヤチャンプルー |
| 麦とザーサイのさらっと炒飯 |
| 麦割モロヘイヤごはん |
| ポパイおにぎり |
| きのこ＆ナスのとろっと麦ごはん |
| ポケット麦ごはん |
| ミルクファイバー・カレーピラフ |
| ヘルシーむぎドリア |
| プリッとえびピラフ |
| 王道ビーフカレー |
| ■デザート |
| 沖縄ぜんざい「あまがし」 |
| あずきアイス |
| ■市販品を使って簡単１品 |
| 麦エビチリ |
| 麻婆風むぎ炒めごはん系 |
| 簡単オニオングラタンスープ |
| ■汁物 |
| 白ネギと麦の中華風スープ |
| 鶏肉と大根のバァーレ-スープ |
| モロヘイヤと麦の健康スープ |
| ■焼く・揚げる |
| ライスコロッケ |
| いろいろ巻いて春巻き |
| ■炒める |
| 大麦と豚肉・野菜の甘味噌炒め |
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一年を通して食卓に上る機会も多い麺類ですが、いつもいつも同じメニューでは飽きてしまうことも････。たまには洋風に中華風にアレンジしてみるのもまた麺の奥深さ、幅の広さを感じられたりすると思います。 乾麺をアレンジしましょう |
| ■うどん |
| 小ぎつね･小たぬきうどん |
| 鰻の胡麻ダレうどん |
| 鶏の南蛮なべ |
| 秋鮭のちゃんちゃんうどん |
| 味噌と野菜の味噌仕立てうどん 系 |
| ■そうめん・ひやむぎ |
| カリカリ豚肉とトマトの素麺 |
| そうめんのゼリー寄せ |
| ベーコンとトマトの素麺スープ |
| 夏野菜の香味そうめん |
| 韓国風そう麺 |
| 明太子と緑野菜の和えそうめん |
| 薬味のせそうめん |
| ■初釜うどん使用 |
| キムチうどん |
| けんちんうどん |
| なめたけバターうどん |
| ふりかけ焼うどん梅風味 |
| 秋鮭２種のタレで楽しむ釜揚げうどんのちゃんちゃんうどん系 |
| 卵で釜揚げうどん |
| きつね風鍋焼きうどん |
| 寒い夜に食べたい鍋焼きうどん |
| みんなで食べたい焼きうどん |
| ■そば |
| おろし揚げ餅そば |
| そうめんとそばの生春巻き |